09. 03. 2014
polpettone con patate

La ricetta del polpettone alla barese

Ci sono alcune ricette gastronomiche che si tramandano dai nonni ai nipoti e che permettono di scoprire la Puglia con due sensi diversi dalla vista: il gusto e l’olfatto. La ricetta che vi...

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09. 03. 2014
orecchiette cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa alla barese

Le  orecchiette con le cime di rapa, come ben sapete, sono un piatto tipico della cucina pugliese, famoso in tutta Italia, e non solo… Abbiamo raccontato le origini delle orecchiette e come realizzarle a...

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08. 03. 2014

Capisc’ a me? La mostra fotografica della gestualità barese

Il 25 Febbraio 2014, presso il Museo della Fotografia del Politecnico di Bari, è stata inaugurata una mostra dal titolo curioso: “Capisc’ a me? Do you understand?”. L’autrice è la fotografa Anna Simi...

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06. 03. 2014

Monteruga il paese fantasma del Salento

Nel cuore del Salento, a pochi passi dal comune di Veglie, segnalato ormai solo da cartelli stradali arrugginiti, troviamo Monteruga, un paese fantasma della Puglia disabitato dagli anni ’80. Monteruga è un borgo in riva al...

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03. 03. 2014
ciambelle fritte lucane

Ciambelle fritte con patate

Ecco a voi la ricetta delle ciambelle fritte con patate! Il periodo delle feste è sempre bello, mi riporta alla mente momenti speciali vissuti con grande serenità. Quando ero piccola  aspettavo con ansia...

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03. 03. 2014

“Idillio infranto” il primo film girato in Puglia nel 1931

“Idillio Infranto” è il primo film girato e prodotto in Puglia (1930-1931). Si tratta di un Film folkloristico pugliese della durata di 53 minuti, in bianco e nero diretto da Nello Mauri, in un periodo un...

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03. 03. 2014

Antichi mestieri: i trullari

I trulli sono oggetto di grande orgoglio per i pugliesi, un tesoro di inestimabile valore da tutelare, affinché anche le generazioni future possano goderne ed ammirarli. Nonostante tutto, sono rimasti davvero in pochissimi...

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24. 02. 2014

L’abbazia di San Vito a Polignano

Non si può visitare Polignano senza fare una sosta a San Vito e ammirare l’omonima abbazia benedettina, affacciata sul mare e circondata da pittoresche barche di pescatori. La leggenda vuole che nell’VIII secolo...

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23. 02. 2014
Off
Mandorla riccia di Francavilla Fontana

Dolci di Carnevale: la mandorla riccia di Francavilla Fontana

La maggior parte della produzione dolciaria pugliese si basa su ingredienti semplici ma dal sapore forte e autentico come la terra che li produce. Molto conosciuti e apprezzati sono sicuramente i dolci di...

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22. 02. 2014

La cascata pugliese di Santa Maria di Leuca

Questa terra continua ad essere anche per me un inesauribile patrimonio di scoperte. Oggi voglio parlarvi della “Cascata Monumentale” nei pressi del Santuario di Santa Maria di Leuca. La cascata, di epoca fascista,...

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21. 02. 2014

La Cattedrale di Acerenza, un luogo ricco di fascino e mistero

Acerenza (PZ), piccolo borgo medievale arroccato su una collina, conserva ancora il fascino di un tempo, tanto da essere considerato uno dei “borghi più belli d’Italia“. Il simbolo del paese, attorno al quale...

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21. 02. 2014

“La tiedd fuéche sott(e) e sobb(e)”: come i nostri nonni cucinavano senza forno

Povera, ma appetitosa, genuina e originale: sono queste le caratteristiche della cucina pugliese di un tempo. Oggi proponiamo una modalità di cottura tipica pugliese che permette di sostituire la cottura in forno, preferendo...

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21. 02. 2014
Off

Il Salento raccontato nelle poesie di Vittorio Bodini

Vittorio Bodini, poeta leccese nato nel 1914, dedica tutta la sua vita alla poesia per sperimentarne una sua personalissima interpretazione. In tutti i suoi versi sono espressi i sentimenti di un uomo che...

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18. 02. 2014
zuppa cicoria e fagioli

La Zuppa di Cicoria e Fagioli

Avete voglia di realizzare un piatto sano e genuino? Vi do un’idea: potete preparare la zuppa di cicoria e fagioli! Direttamente dal meraviglioso orto di papà, ecco questa ricetta che da sempre prepara la...

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17. 02. 2014

Dal Gargano al Salento: il mare e le sue leggende

La Puglia, si sa, è famosa soprattutto per il suo mare. La Puglia è il suo mare. Un legame identitario che da qualche anno racconta di una Terra di divertimento, vacanze, di aperitivi...

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